Un pincho exquisito

En la última celebración familiar, un amigo nos hizo este pincho, muy fácil y exquisito:

Ingredientes

Una barra de pan de leña, una lata de pimientos del piquillo, 3 latas de anchoas, queso en lonchas, ajo, perejil y aceite de oliva.

Preparación

Se parte la barra de pan en rebanadas, se pasan los pimientos del piquillo con un poco de aceite en una sartén, y se coloca un pimiento encima del pan. A continuación, se cortan cuadraditos de queso y se colocan dos en cada pincho. Encima se pone una anchoa y después un poco de mayonesa. Como toque final, se majan el ajo y el perejil en un mortero y se  añade, un poco, encima de la mayonesa.

¡Listo!