Cocina y cultura
La cocina es cultura que se comparte todos los días
viernes, 26 de febrero de 2010
Ensalada de perdiz escabechada, patatas confitadas y canónigos
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Luis Sánchez Cotán, Bodegón de caza S. XVII. Barroco. Museo del Prado. Una ensalada con la que mi cuñado nos delei...
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lunes, 15 de febrero de 2010
Un manjar para Epicuro: el queso
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Nacido en la isla de Samos en el 341 a. de C., Epicuro, rodeado de unos cuantos amigos y discípulos, fundó una comunidad filosófica en u...
domingo, 14 de febrero de 2010
Manías culinarias de los filósofos
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Patón y Aristóteles (detalle). Escuela de Atenas. Rafael de Sanzio La relación entre la comida y el pensamiento ha sido objeto d...
domingo, 20 de diciembre de 2009
La dieta de Kant II
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¡Atrévete a pensar! Immanuel Kant. Grabado Después de comer, venía el café. En el momento de ser avisado...
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sábado, 19 de diciembre de 2009
La dieta de Kant I
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Casa de Kant en Königsberg Immanuel Kant (Königsberg, actual Kaliningrado 1724-1804) fue el más grande filósofo de la Ilustraci...
Postre de sandía
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Copa de yogur, leche condensada y sandía Programa Canal Cocina, del cocinero Iñaki Oyarbide. Ingredientes 3 yogures mous...
jueves, 17 de diciembre de 2009
Naturalezas muertas de Frida Kahlo
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Algunas naturalezas muertas, entre otras obras, de Frida Kahlo, acompañadas por la cantante mexicana Lila Downs: Paloma ...
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